Deze sushi bowl is erg gemakkelijk te maken en super gezond. De mix van ingrediënten vult elkaar goed aan zodat iedere hap in balans is. Je kunt met deze bowl erg makkelijk variëren door bijvoorbeeld de zalm door tonijn of een andere vissoort te vervangen en de bloemkoolrijst door broccoli rijst of een basis van bladgroenten. Zorg wel altijd voor een toevoeging van gezonde vetten en proteïne. Een gerecht lekker als avondeten maar kan ook voor de lunch!
Ingrediënten (2 personen)
200 gr bloemkoolrijst
1/4 komkommer
3 bosuitjes
80 gr sojaboontjes
100 gr gerookte wilde zalm
1 avocado
1 tl kelp
Bereiding
Stoom de bloemkoolrijst in 5 minuten gaar. Verdeel over 2 kommen en voeg de overige ingrediënten toe. Besprenkel vervolgens naar behoefte de dressing en kelp over de bowl.
Dressing
Zelfgemaakte mayonaise
Geraspte gember
Snuf paprikapoeder
Zelfgemaakte mayonaise
250 ml olijfolie
1/2 citroen
2 el appelazijn
Snuf zout
Eet smakelijk!