top of page
Zoeken

Banana pancakes met lijnzaad

Tessa Lutgert - van der Sommen

Arrowroot is een flinke boost voor je darmgezondheid doordat het je darmimmuniteit versterkt, ook kan het helpen bij buik- en darmklachten.



Ingrediënten (2 personen)

1 el ghee/kokosolie

1 banaan

30 gr amandelmeel

2 el arrowrootpoeder

1 tl kaneel

2 el lijnzaad

2 eieren

snuf zout


Topping (naar keuze)

2 handenvol bevroren frambozen

sap van 1/2 citroen

stukjes amandelen


Bereiding

  1. Prak de banaan en voeg de eieren toe. Roer goed door (kan ook in de blender).

  2. Voeg het amandelmeel, de eieren, lijnzaad en kaneel toe en roer tot een glad geheel.

  3. Verhit kokoslie/ghee in de pan en voeg voor iedere pannenkoek 1 grote eetlepel beslag toe

  4. Maak de toppiing door de frambozen op te warmen met wat citroensap. Eventueel kun je er wat amandelen doorheen doen.

  5. Serveer de pannenkoeken met het frambozenmengsel.


Eet smakelijk!


Comments


bottom of page