Arrowroot is een flinke boost voor je darmgezondheid doordat het je darmimmuniteit versterkt, ook kan het helpen bij buik- en darmklachten.

Ingrediënten (2 personen)
1 el ghee/kokosolie
1 banaan
30 gr amandelmeel
2 el arrowrootpoeder
1 tl kaneel
2 el lijnzaad
2 eieren
snuf zout
Topping (naar keuze)
2 handenvol bevroren frambozen
sap van 1/2 citroen
stukjes amandelen
Bereiding
Prak de banaan en voeg de eieren toe. Roer goed door (kan ook in de blender).
Voeg het amandelmeel, de eieren, lijnzaad en kaneel toe en roer tot een glad geheel.
Verhit kokoslie/ghee in de pan en voeg voor iedere pannenkoek 1 grote eetlepel beslag toe
Maak de toppiing door de frambozen op te warmen met wat citroensap. Eventueel kun je er wat amandelen doorheen doen.
Serveer de pannenkoeken met het frambozenmengsel.
Eet smakelijk!
Comments